OpRest

O sistema operacional do seu restaurante

Checklist, escalas, manutenção, estoque e gestão diária organizados pelo jeito como o restaurante realmente funciona — em 3 pilares, com inteligência para gestores.

🍱 Operação focada
⚡ Tempo real
📊 Inteligência diária
🤝 Multi-setor
Como pensamos o restaurante

3 pilares, 7 setores, 121 tarefas

O OpRest reflete a forma como você já organiza a operação: pilares no topo, setores no meio, tarefas no chão.

Pilares Visão executiva — agrupamento estratégico 3
Setores Visão operacional — agrupamento prático 7
Tarefas Visão tática — o que cada um faz 121
Execuções Visão diária — quem fez o quê, quando
🤝

Atendimento / Gestão

Salão, Delivery, ASG, Financeiro
  • Quadro de Avisos e comunicação
  • Escalas e substituições
  • Status da equipe em tempo real
  • Fluxo de caixa do gerente
  • Pagamentos e motoboys
🔥

Produção

Cozinha, Sushibar
  • Rotina e Mise en Place
  • Checklist diário
  • Controle de Produção
  • Manutenções e ocorrências
  • Auditoria de execução
📦

Estoque

Estoque central
  • Contagem de estoque
  • Saídas de produtos
  • Lista automática de compras
  • Cadastro de produtos
  • Requisições entre setores
Mais que um app

Inteligência operacional diária

O OpRest não espera o gestor abrir o sistema. Informação útil chega até ele, no momento certo.

📋

Evolução de tarefas em tempo real

Gestores recebem a evolução de cada tarefa do seu pilar, com indicadores de execução, atrasos e responsáveis — sem precisar perguntar.

🛒

Lista de compras pós-contagem

Logo após a contagem de estoque, o sistema gera automaticamente a lista de produtos a serem pedidos e envia para o comprador.

📈

Relatório de produção diário

Todo dia, gestores recebem o resumo da produção realizada por setor — dimensão real do que aconteceu na operação.

A diferença está nas integrações invisíveis. Tarefa concluída na cozinha vira indicador no dashboard do gestor. Contagem do estoque vira lista de compra do comprador. Avisos criados pela gestão chegam aos colaboradores com confirmação de leitura. Tudo conectado, sem cliques manuais.

O que o OpRest faz

Funcionalidades por área

Cada função foi desenhada para resolver uma dor real da operação de restaurante.

🔵 Operação Diária

O coração do produto. Tudo que acontece no chão do restaurante, registrado e rastreável.

📊 Dashboard com KPIs por pilar e setor
🎯 Visão de Negócio com indicadores consolidados
✅ Rotina diária / Mise en Place por setor
🍱 Controle de Produção registrado
⚠️ Pendências consolidadas
🔧 Manutenções com urgência e dashboard
📌 Ocorrências por severidade
👤 Painel pessoal (Minha Escala, Meu Histórico)

📢 Comunicação Interna

Mural de avisos com confirmação de leitura individual e relatório de engajamento.

📰 Quadro de Avisos
👁️ Rastreamento de Leitura individual
📊 Relatórios de Engajamento por setor
🔔 Notificações automáticas

📅 Gestão de Escalas

Grade mensal por colaborador com substituições, histórico e disparos automáticos.

📆 Escalas Mensais
🔄 Substituições com aprovação
📚 Histórico de Escalas
📲 Notificação via WhatsApp/Push

📦 Estoque Operacional

Contagem, saídas, produtos e requisições — com lista de compra automática pós-contagem.

📋 Contagem de Estoque
📤 Saídas de Produtos
🏷️ Cadastro de Produtos
🗂️ Categorias e Grupos
📨 Requisições entre setores
🛒 Lista de compra automática

💼 Gerencial — ponte com o financeiro

Gestor/gerente lançam o que precisa ser pago. Financeiro paga. Sem duplicidade.

💰 Fluxo de Caixa do Gerente (fundo fixo)
🛵 Controle de Motoboys (grade semanal)
💳 Pagamentos a Realizar (categorizado)
📊 Resumo por categoria e período

👥 Equipe e Produtividade

Quem está em qual setor, ranking por colaborador e indicadores de desempenho.

🟢 Status da Equipe em tempo real
🏆 Produtividade individual
📊 Indicadores por colaborador
🎯 Metas e conclusões

⚙️ Sistema e Cadastros

Modela a hierarquia completa do restaurante e dá flexibilidade total de configuração.

👤 Cadastro de Colaboradores
🏢 Setores, Funções, Turnos
🏷️ Categorias, Grupos, Subgrupos
📋 Tarefas e Itens
💳 Categorias de Pagamento
🛵 Cadastro de Motoboys
🎨 Configurações de identidade visual
🔐 Auditoria de Termos (LGPD)

📊 Relatórios

Exportações operacionais e executivas em PDF e Excel, filtradas por pilar, setor, função ou colaborador.

📄 Relatório Operacional
📊 Relatório Executivo mensal
📅 Relatório de Escalas
🔧 Relatório de Manutenções
📌 Relatório de Ocorrências
💼 Relatório Gerencial
O que é e o que não é

Escopo claro, sem promessas vazias

O OpRest é especialista em operação. O resto fica com ferramentas dedicadas que fazem isso melhor.

✅ O OpRest faz

  • Checklist e rotina diária por setor
  • Escalas mensais com substituições
  • Manutenções com urgência e responsáveis
  • Ocorrências operacionais
  • Avisos com rastreamento de leitura
  • Estoque básico e contagem
  • Lista de compras automática
  • Fluxo de caixa do gerente (fundo fixo)
  • Controle de motoboys e pagamentos
  • Produtividade da equipe
  • Relatórios e exportações

❌ Fica com ferramenta dedicada

  • Folha de pagamento (INSS, FGTS, eSocial)
  • Cálculo de comissão e gorjeta
  • Pró-labore de sócios
  • Contas a pagar institucional
  • Fluxo de caixa contábil
  • Conciliação bancária
  • CRM e controle de cliente
  • Cardápio e fichas técnicas
  • Controle de ponto eletrônico
  • Conciliação de delivery (iFood)
  • Emissão de NF-e / NFC-e

Por que essa divisão. Folha de pagamento, fiscal e CRM são domínios com ferramentas maduras há décadas, com integração bancária, conformidade governamental (eSocial, NF-e) e tabelas atualizadas pelo poder público. Replicar isso no OpRest significaria assumir risco fiscal e gastar tempo em código que não diferencia o seu negócio. Cada um faz o que faz de melhor.

Onde estamos

Roadmap de entrega

Entrega incremental por módulo, com validação a cada passo.

Mapeamento completo do sistema atual Concluído
48 telas inventariadas, 36 tabelas com dados, fluxos documentados.
Alinhamento de escopo com sócios Concluído
Decisão: produto operacional puro + módulo Gerencial como ponte com financeiro.
Mapeamento de regras de negócio Em andamento
Validação de detalhes operacionais com a operação via formulário estruturado.
Refatoração técnica Próximo
Conexão direta com o banco em uso, mantendo paralelismo durante a transição.
Módulos operacionais
Avisos → Manutenção → Rotina → Escalas → Estoque → Gerencial.
Validação com a operação Contínuo
Feedback ao final de cada módulo entregue.
Migração definitiva
Sistema novo em produção, com treinamento da equipe.
~25 Funcionalidades
9 Áreas funcionais
3 Pilares operacionais
7 Setores cobertos